Informations complémentaires
| Date de l'édition | 2002 |
|---|---|
| Editeur | Biotop |
| Etat | 8/10 |
| Langue du livre | Français |
| Numéro d'édition | Supérieure à la 5 ème édition |
| Particularités | Mini livre |
| Reliure | Reliure souple |
| Titre | Le crottin de Chavignol |
| Format | 3,2 x 2,5cm |
Le crottin de Chavignol (2002) Mini livre
€7.00
Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français originaire de Chavignol, dans la région de la Loire. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre cru ou pasteurisé. Ce fromage est de petite taille, rond, avec une croûte blanche naturelle. Il a une texture crémeuse à l’intérieur et un goût doux, légèrement acidulé, qui devient plus prononcé avec l’âge. Le crottin de Chavignol est polyvalent en cuisine, utilisé dans les salades, les plats chauds ou en apéritif. Il est protégé par une AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 1976.
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